數(shù)九天里，天冷得讓人縮手縮腳，憑借更多的甜言蜜語(yǔ)都不如一杯甜、香、柔的紅茶來(lái)得讓人更溫暖。
暖暖的紅茶，絲絲甜意，伴隨獨(dú)特的花果香氣，從口腔到腸胃消融陣微涼的寒意，讓寡淡了的身體重新恢復(fù)感知。
如果說(shuō)，冬天喝紅茶一定要給幾個(gè)理由，那么，一是紅茶性溫，冬天喝不寒涼，二是紅茶甜而生香，冬天喝溫潤(rùn)可口，三則是紅茶宜調(diào)飲，搭配調(diào)成奶茶，作為下午茶主角的紅茶可為冬日補(bǔ)充能量。
全發(fā)酵的紅茶，茶性溫?zé)?，集香、甜、柔于一身，一杯足以讓這冬季變得紅潤(rùn)鮮活起來(lái)。
中國(guó)的紅茶家族陣容強(qiáng)大，香氣口感各有特色，有正山小種、武夷工夫紅茶、祁門(mén)紅茶、滇紅、浮梁紅茶，還有湖紅和宜紅。
如果要從這么多紅茶里面挑出一個(gè)足夠令人魅惑的，大概可以把鏡頭調(diào)到1963年。當(dāng)時(shí)英德紅茶FOP系列，成為英女王招待貴賓的茶，因此受到高度的稱(chēng)贊和推崇，之后更是被列入皇室用茶。
這些年來(lái)，英德紅茶經(jīng)過(guò)工藝的改良和變遷，英紅九號(hào)聲名大噪一時(shí)?，F(xiàn)在的英紅，不僅香氣上做到更令人滿(mǎn)意，而且口感更優(yōu)，鮮紅透亮的茶湯詮釋著甜、香、柔。
本期杯小茶要推薦的是來(lái)自廣東清遠(yuǎn)英德的英紅九號(hào)，2018年的秋茶，采用標(biāo)準(zhǔn)一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料加工而成。外形烏黑油潤(rùn)顯金毫，內(nèi)質(zhì)香氣濃甜高爽持久，湯色紅艷明亮帶金圈，滋味甜柔鮮醇，葉底鮮嫩柔軟紅亮，福利價(jià)58元，買(mǎi)2罐立減20元，買(mǎi)兩罐還送手提袋！限時(shí)3天，1月10日-1月12日，趕緊來(lái)買(mǎi)吧！
小眾產(chǎn)區(qū)，別樣好茶
廣東英德，更廣為人知的是那里的怪石頭和溶洞溫泉；至于英德紅茶，則是愛(ài)茶惜茶人才會(huì)明白的小秘密。
英德茶歷史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；而且其文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，就有“嶺南英德產(chǎn)茶”的記載。
根據(jù)資料記載，在英德種茶區(qū)種植很多茶樹(shù)品種，但當(dāng)時(shí)大家想找到一種質(zhì)量好的、產(chǎn)量高、制作出來(lái)的茶葉品質(zhì)上乘的茶樹(shù)品種。
后來(lái)從各大茶場(chǎng)里挑了認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的茶葉進(jìn)行培育，將挑選出來(lái)的茶樹(shù)按順序一字排開(kāi)，而后發(fā)現(xiàn)第九個(gè)茶樹(shù)生長(zhǎng)速度快，并且芽頭大、茸毛多、有豐富的奶香味。后來(lái)就改名為“英紅九號(hào)”，所以“英紅九號(hào)”是以茶樹(shù)名字而命名的。
個(gè)性熱烈奔放的紅茶
英紅九號(hào)是英德紅茶中的優(yōu)異品種，同時(shí)兼具花香、果香、蜜香。只要沖泡得當(dāng)，一般人都能夠喝出它清甜的口感。
真切、熱烈而奔放，濃郁的花果香，飽滿(mǎn)的口感，每一口都猛烈撞擊我們的感官。
她將自己的美艷表現(xiàn)得毫無(wú)保留；她不懂得欲說(shuō)還休，不會(huì)猶抱琵琶半遮面；她愿意立時(shí)與人坦誠(chéng)相見(jiàn)，肝膽相照。
正是她一見(jiàn)即讓人動(dòng)心的容顏，辨識(shí)度高的馥郁香味，使她成了人們追捧的名茶，也許越是如此才讓人傾情醉心吧。
甜、香、柔的秘訣
將這款紅茶泡出“甜、香、柔”的秘訣，就是水溫。
90度，就是剛剛好的溫度，激發(fā)英紅九號(hào)紅茶的內(nèi)質(zhì)之余又能令滋味完美呈現(xiàn)。
先溫洗茶具，110毫升的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，分別燙洗，讓其先擁有暖意。
當(dāng)一切足夠溫?zé)?，人也漸漸有了舒展的暖意，那就開(kāi)始這次甜、香、柔的美好品茶之旅。
品茶有道
干茶：先看其條索緊結(jié)，緊結(jié)的條索往往意味著鮮葉原料更嫩，或者更為到位的揉捻工藝；其次是辨別條索的肥瘦程度。肥碩的英紅九號(hào)通常代表著豐富的內(nèi)含物質(zhì)，相對(duì)會(huì)更耐泡。再而是觀察是否油潤(rùn)光澤，越是油潤(rùn)則香氣越為濃郁。
香氣：花果香濃郁、甘薯香、蔗糖香清正幽遠(yuǎn)，不同季節(jié)的英紅九號(hào)略有不同，且每一種種都豐富細(xì)膩。而這款英紅九號(hào)，采制于秋季，香更幽，果香與甜香的感覺(jué)，清晰而濃郁。
湯色：傳統(tǒng)英紅九號(hào)的湯色是紅亮，金圈明顯的，不管湯色深淺如何變化，都是茶湯清澈透亮。
滋味：茶湯順滑，入口醇厚甘鮮，是花、果、甜三香并存的奇妙感。前幾泡滋味濃郁，對(duì)口腔的刺激感較強(qiáng)，后幾泡茶湯滋味轉(zhuǎn)甜。
葉底：色澤棕褐，手感柔韌，舒展鮮活，完整度較好。
口糧推薦
作為一款口糧茶推薦，這款英紅九號(hào)紅茶，哪怕是初識(shí)茶的朋友也特別好接受，甜、香、柔，花香果香宜人，滋味醇和。
閉上眼睛喝這款紅茶，細(xì)細(xì)品味，或許說(shuō)不上個(gè)一二三，但是一定知道就是掛在嘴邊熟悉的紅茶的味道。
口糧口糧，作為糧食的茶，占據(jù)著柴米油鹽醬醋茶的一席之地，可見(jiàn)這個(gè)茶也要跟其它幾類(lèi)一樣性?xún)r(jià)比高，單價(jià)低才更好接受。本期推薦的英紅九號(hào)紅茶，便是一款作為口糧茶的好選擇，人人喝得起，天天喝得起，而且那種味道就是嘴邊最熟悉的味道。
寒冷的冬天，就用這款紅茶的甜、香、柔來(lái)解鎖溫暖，喝上一層幸福的紅色吧！
